海口发布“三月三”食品安全消费提示 谨慎选购特色食品 切勿随意采摘野菜

本报4月18日讯（记者陈晓洁）农历三月初三是海南黎族苗族传统节日，节日期间，各类民俗活动和集体聚餐频繁，加之近期气温较高，病原微生物易繁殖，食物腐败变质风险增高，对此，市食药安办特发布消费提示。

糯米饭、糍粑、“鱼茶”、米酒等是“三月三”传统美食，消费者选购时要仔细查看外观、闻辨气味，如发现变色发霉、浑浊沉淀、出现絮状物或异味变质等情况，切勿购买和食用。选购预包装食品时，要检查外包装是否完好，标签标识是否齐全清晰。

建议消费者从正规渠道采购食材，不买、不食用来源不明的食品；谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌等高风险菜品。烹饪务必烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类可先焯水再煸炒确保熟透，冷冻食品应彻底解冻后烹调。

消费者外出就餐可优先选择证照齐全、环境整洁、管理规范的餐饮单位，并主动索要消费凭证，尽量不购买流动摊贩售卖的直接入口食品。网络订餐时，建议选择配送距离适中、资质信息公示完整的商家。

户外游玩时，消费者切勿随意采摘、食用不认识的野菜、野果及野生蘑菇，避免误食中毒。如不慎食用后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状，要立即就医，并尽可能留存剩余食物，以便快速排查救治。

餐饮服务单位作为食品安全第一责任人，必须持证合规经营，严禁超范围、超负荷承接宴席。要加强食品安全自查，规范加工操作流程，防范食品安全风险。